DESCRIPTION GENERALE
Le Chocolate in a Bottle est un produit polyvalent, c’est pourquoi l’association parfaite dépend plutôt du goût de chacun. Cependant, des recommandations peuvent être faites pour divers produits avec lesquels les propriétés du vin sont mises en valeur et renforcées.
S'il constitue un excellent apéritif, il se marie bien avec toutes sortes de snacks, mais sa note chocolatée le marie parfaitement avec les desserts. En tant que vin mousseux, il se marie également parfaitement avec les plats frits, car les bulles nettoient la graisse du palais.
La température de service est fondamentale. Pour que tous les arômes soient équilibrés, Chocolate in a Bottle doit être servi très frais, la température idéale est de 3°C.
RECOMMANDATIONS D'APPARIEMENT
- Fruits
- Fraises (permettent de nettoyer le palais et de mieux goûter le produit), mangues, fruits de la passion, figues de Barbarie, framboises, raisins, pommes, figues, entre autres. Fruits secs
- Fromage
- Grana Padano, Parmigiano Reggiano, fromage de chèvre, fromage assaisonné
- Entrées et plats principaux
- Jambon cru, carpaccio, salade gourmande, saumon fumé, huîtres, anchois, poisson cru, langoustines, foie gras, truffe, risotti
- Desserts
- Le vin ne doit pas rivaliser avec la douceur du dessert, il doit la compléter, il est donc recommandé avec des desserts pas trop sucrés